Butterfly pea clitoria: esta flor es muy popular por su característico color azul que permite divertidas y diferentes mezclas de té, como pigmento natural para recetas culinarias. El color de la infusión con pea clitoria es azul, pero su color puede cambiar si añades limón ó algo ácido su PH cambiará y se tornará color violeta o incluso rosa. Tiene un sabor suave que brinda versatilidad al mezclarla con otras hierbas o para cocteleria. En cuanto a las propiedades, esta planta aporta un buen número de antioxidantes ayudando a prevenir el envejecimiento prematuro. Ayuda a relajar y a desinflamar así que puedes tomarla también para ayudar a conciliar el sueño. Se sabe también que es buena para las personas diabéticas pues ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre.
